L'Hôtel de la Marine : Inauguration du nouveau Grand Musée de la Gastronomie Française

PARIS, FRANCE — Ce 17 janvier 2026 marque l'aboutissement d'un projet titanesque : l'ouverture officielle du Grand Musée de la Gastronomie Française au sein de l'Hôtel de la Marine, place de la Concorde. Ce lieu, autrefois garde-meuble de la Couronne, devient le sanctuaire du "Repas gastronomique des Français", classé au patrimoine immatériel de l'humanité.

Un parcours sensoriel entre histoire et futurisme

Le musée ne se contente pas d'aligner des vitrines de services en porcelaine de Sèvres. Grâce à un dispositif innovant de "réalité sensorielle", les visiteurs traversent l'histoire : du faste des banquets impériaux de Napoléon III jusqu'aux laboratoires de cuisine moléculaire contemporains. Une aile entière est dédiée aux épices et aux terroirs, où des diffuseurs haptiques permettent de ressentir les textures et les arômes des produits d'exception.

La diplomatie de la table

L'inauguration, présidée par le ministre de la Culture, souligne l'importance de la table comme vecteur de puissance diplomatique. Le musée abrite également un centre de recherche international sur l'alimentation de demain, explorant les alternatives durables aux protéines animales. En installant ce centre de gravité culturel au cœur de Paris, la France réaffirme que son rayonnement passe par la défense de son art de vivre, tout en répondant aux enjeux écologiques de 2026.