Les fermes d'escargots géants se multiplient rapidement en Côte d'Ivoire. Elles reproduisent l'environnement naturel des escargots de la forêt humide et ne recourent à aucun pesticide. Cette production entièrement biologique répond à une demande croissante sur les marchés locaux et internationaux.
La déforestation intensive en Côte d'Ivoire a entraîné la diminution du nombre d'escargots "sauvages". Face à cette situation, les fermes d'élevage sont devenues une solution prometteuse. En seulement cinq ans, la production est passée de 25 à 250 tonnes d'escargots par mois.
Outre l'aspect environnemental, l'élevage d'escargots géants offre également des opportunités économiques. De nombreux Ivoiriens se lancent dans cette filière rentable après avoir suivi une formation. Ces fermes contribuent à la création d'emplois et à l'amélioration des revenus des agriculteurs.
En conclusion, l'élevage d'escargots géants en Côte d'Ivoire est une filière en plein essor qui offre une alternative durable à la chasse d'escargots "sauvages". Cette industrie répond à la demande croissante tout en préservant l'environnement et en créant des opportunités économiques.
